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Olio extravergine ottenuto esclusivamente dalla Monocultivar “ Nocellara del Belìce”, punta di diamante della nostra azienda. Perfetto da usare crudo come condimento e in cottura, grazie al punto di fumo più alto rispetto agli altri oli. Consigliato su grigliate di pesce, verdure e carni bianche! La sua colorazione va dal giallo al verde; il livello di acidità è molto basso. L’odore dell’olio è fruttato, con note di erbe aromatiche, mandorla, pomodoro verde. Il gusto è amaro, anche se con una punta di dolce, leggermente piccante.
Terre in Fiore è espressione di una radicata tradizione agricola del territorio belicino (Sicilia Occidentale) specializzata nella produzione di olive da mensa e olio extra vergine d’oliva della varietà monocultivar “ Nocellara del Belìce”. L’aspirazione a portare sulle tavole dei consumatori alimenti coltivati nel rispetto delle risorse naturali e dell’ambiente si è tradotta nella scelta di un regime di coltivazione biologica e, all’un tempo, la fedeltà al nostro territorio, delle cui straordinarie risorse organiche (clima e sottosuolo) amiamo fregiarci, ci hanno indotti a scegliere una politica commerciale tesa a promuovere esclusivamente la vendita dei nostri frutti, con la precipua ambizione di regalare ad un mercato selezionato di consumatori, attenti alla propria salute e all’ambiente, eccellenze autoctone della Valle del Belìce.rnI nostri poderi sono ubicati proprio nel cuore della Vallata Belicina, a una manciata di chilometri dal noto parco archeologico di Selinunte e si estendono per svariati ettari.