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Affacciati sul Golfo di Catania, ammirando la Valle del Simeto, nei territori di Nicolosi, Ragalna e Santa Maria Di Licodia fino a 1.000 metri sul livello del mare, i nostri uliveti di Nocellara etnea, cultivar regina del territorio, ci regalano un olio extravergine dal gusto articolato e ricco, che raccontiamo in 4 etichette, ognuna delle quali racconta le sfumature di un territorio eterogeneo dal punto di vista pedoclimatico e botanico.rnSerafica 04: l’olio della tradizione nasce da un blend di cultivar di Nocellara etnea, Carolea e Biancolilla
La Sicilia, quattro generazioni a confronto e un piccolo paese sul versante sud dell'Etna. A Nicolosi, la famiglia Serafica, si dedica dal 1950, con passione e nel massimo rispetto dei principi della sostenibilità̀ ambientale, alla coltivazione di vigneti e uliveti appartenenti all’agro-biodiversità̀ siciliana, i cui frutti vengono da sempre trasformati in vino e olio, con caratteristiche uniche e incomparabili.
Quaranta ettari di uliveti, distribuiti nei territori di Nicolosi, Ragalna, Santa Maria Di Licodia ad un’altitudine variabile dai 300 ai 1000 metri sul livello del mare si racconta nelle quattro etichette dove la Nocellara etnea, cultivar regina del territorio, regala un olio extravergine dal gusto articolato e ricco.
L’azienda oggi è guidata della nuova generazione: Giuseppe Borzì e Nino Serafica che hanno realizzato il brand per la commercializzazione dei prodotti aziendali e Maria Ausilia Borzì che si dedica all’accoglienza turistica esperienziale oltre all'introduzione della didattica in azienda