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Originario del territorio pugliese, in particolare della città di Corato da cui prende il nome, Credo si distingue per il suo carattere deciso e corposo, indice di un olio ricco di polifenoli e antiossidanti naturali, tipico della cultivar Coratina. Alla vista si presenta di colore giallo-verde con riflessi dorati; il suo profumo rimanda a note di erba appena tagliata, carciofo e mandorla fresca. Al gusto risulta fruttato di media intensità, con toni di amaro e piccante che lasciano un pizzicore in gola al suo assaggio.
L'Olio Extra Vergine d'Oliva prodotto dalla famiglia Procacci è un viaggio che affonda le sue radici nell'autentica tradizione pugliese nel comune di Corato, patria della cultivar Coratina.
Credo è un racconto di passione, impegno, che ha avuto origine agli inizi del 1900 e si è tramandato di generazione in generazione, diventando il cuore pulsante dell'attività di famiglia.
L'azienda oggi produce Olio Extra Vergine di Oliva prodotto da olive di Coratina (monovarietale), utilizzando una filiera controllata dalla raccolta all'imbottigliamento e applicando pratiche agricole eco-compatibili che preservano la biodiversità del terreno.